Eendenlever, 4 plakjes à 45 g, van Rougie

Geroosterde ganzenlever is een populaire variant van eendenlever. Als u echter een verse lever gebruikt, moet u deze eerst reinigen en in geschikte plakjes snijden. Bovendien is er het probleem van de beschikking - heb ik genoeg verse lever in huis of heb ik teveel verse lever in huis? Dit probleem kan worden voorkomen door het op te slaan in de vorm van kant-en-klare porties en bevroren foie gras. Hoewel bevroren foie gras aanvankelijk als een contradictie lijkt, is dit product van eersteklas kwaliteit, omdat de lever direct na het slachten wordt gereinigd, geportioneerd en snel ingevroren bij -70 °. En om de eersteklas kwaliteit te bewijzen, heeft deze lever een gebraadgarantie.