Kasumi MP-10 Masterpiece Damast broodmes, 25cm

Kasumi Masterpiece Damascus-messen zijn gemaakt van VG-10 kobalt-koolstofstaal. Na het vele malen smelten van het felbegeerde en esthetische Damszen-patroon door de staallagen vele malen te vouwen, wordt het blad opnieuw verhit tot ongeveer 800 ° C en snel afgekoeld. Dit creëert een Rockwell-hardheid van 59-60 C en de rand krijgt zijn buitengewone scherpte. De professionele handgreep is gemaakt van hard plastic van hard hars, biedt goede maatvastheid en is veilig en comfortabel in de hand. Zo`n mes moet altijd met de hand worden afgewassen. Regelmatig slijpen met een gecombineerde slijpsteen wordt aanbevolen, bijv. Met K-11 240/1000 korrel of voor fijn schuren en polijsten K-12 3000/8000 korrel.