Extra Vierge Olijfolie, Aceites Guadalentin Olizumo DOP/BOB, 100% Picual

Olizumo betekent olijvensap in het Duits. Voor de DOP extra vierge olijfolie worden alleen Picual-olijven gebruikt, die worden geoogst in het grootste nationale park van Andalusië, de Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, in de provincie Jaen. De intense goudgroene olie ruikt naar gras met tonen van tijm, buxus, verse munt en venkel, ondersteund door vijgenbladaroma`s. Eerst is hij zoet in de mond, daarna ontvouwen zich grasachtig-kruidige tonen, die uitmonden in een fruitige smaak in de afdronk. De Picual-olijven worden vanaf november koudgeperst bij Aceites Guadalentin bij een gecontroleerde temperatuur. Alle oliën ondergaan tal van kwaliteits- en smaaktesten.