Paradijskorrels werden ooit in Europa gebruikt als vervanging voor zwarte peper. Tegenwoordig zijn ze vrijwel alleen nog maar in Noord-Afrika bekend, bijvoorbeeld als ingredient in kruidenmengsels. In Europa zijn ze zeer moeilijk te krijgen. Ze worden gebruikt in oude recepten, maar komen ook af en toe voor in worst- of gluhweinmengsels. Ze verfijnen alledaagse gerechten en passen heel goed bij groenten of gevogelte. Paradijskorrels hebben een scherpe, warme, bittere nasmaak.
Paradijskorrels, heel gedroogd. Paradijskorrels, heel (Paradisi Sem. dood). Op een koele plaats (maximaal +25°C), droog en beschermd tegen licht bewaren.
Eigenschappen: Er hoeven geen voedingswaarden opgegeven te worden.
