Extra vergine olijfolie, Santa Tea Gonnelli Il Laudemio, groene olijven

Een unieke, intense fruitige geur wordt afgescheiden door Il Laudemio, waarvoor de Frantoio en Moraloio olijven tijdens de eerste rijping met de hand worden geplukt. Ze komen uit geselecteerde boomkweken, met speciale terroirs direct in Regello. De smaragdgroene olie smaakt harmonieus en elegant, met de kruidige, sterke tonen van groene olijven. De olijfgaard ligt in de buurt van Florence in Reggello. Naast het gebruik van zijn eigen olijven, koopt het olielandgoed hoge kwaliteit van de naburige olijventelers. Daarbij besteedt Piero Gonnelli aandacht aan de topkwaliteit van de met de hand geplukte of machinaal geoogste olijven, aan korte paden van de oogst naar de oliemolen en aan zorgvuldige verwerking in de olijfmolen.