GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Agar wordt gewonnen uit rode algen. Deze geleerstof wordt sinds de 15e eeuw in Japan gebruikt. Agar kan worden gebruikt om minuscule porties te geleren en het kan op hete gelatines worden gebruikt. Eigenschappen: geraffineerd poeder. Als het koud is, meng de ingrediënten en breng aan de kook. De gelering is snel. Eenmaal gegeleerd, blijft het preparaat stabiel tot hete gelatine met agar tot 80 ° C hittebestendig. Voor een volledige gelering moet de voorbereiding rusten. In zure oplossingen verliest Agar een deel van zijn gelerende vermogen.
Aanvullende informatie over het product
Allergie informatie over het product (bevat allergenen) (17746)
Allergenen in de ingredienten indien nodig vet weergegeven. Of geen allergenen aanwezig of nog niet door de fabrikant / leverancier doorgegeven aan ons.
Aanduiding
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
Artikelnummer
17746
Inhoud
500 g
Verpakking
kan
Houdbaarheidsdatum (THT/TGT)
Uiterste houdbaarheidsdatum: 30.11.2025 Tot Ø 1017 dagen houdbaar na de verzenddatum.
Brutogewicht
0,68 kg
Beschikbaarheid
NU LEVERBAAR
Hoeveelheid in voorraad
67
gekoeld product
Nee, ongekoeld product
Verpakkingseenheid
24
Belastingtarief
19 %
EAN Code
8435261900219
BIO-gecertificeerd
Nee
Intrastat - nummer (Productnummer, douanetariefnummer, codenummer, HS-code)
13023900
Fabrikant (verantwoordelijke ondernemer)
Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.
geproduceerd in het land | ISO
Spanien | ES
Ingredienten
Kruidengelmiddel Agar Agar E406. Geleermiddel: Agar-Agar E406. Blijf van kinderen weg. Los 2-10 g per liter vloeistof (waterig medium) op bij kamertemperatuur en breng aan de kook. Na gelering hittebestendig tot + 70 ° C. In zure media verliest agar zijn vermogen om te worden gegeleerd. Voor eten, beperkt gebruik. Maximale dosis in bepaalde voedingsmiddelen: 10 g per kg. Koel en droog bewaren.
Kenmerken: Er moeten geen voedingswaarden worden gegeven.
Kenmerken: Er moeten geen voedingswaarden worden gegeven.
Allergenen in de ingredienten indien nodig vet weergegeven. Of geen allergenen aanwezig of nog niet door de fabrikant / leverancier doorgegeven aan ons.