Celluzoon (cellulose), Biozoon, E 461

Celluzoon® is een cellulosederivaat E 461, dat wordt verkregen uit plantaardige vezels en wordt afgestemd op het betreffende beoogde gebruik. In tegenstelling tot de meeste geleer- en verdikkingsmiddelen is het alleen oplosbaar in hete vloeistoffen en moet het volledig worden opgelost om volledige functionaliteit te bereiken, b.v. B. om film- of gelvorming te ontwikkelen. Een totaaloplossing herken je aan de duidelijkheid en transparantie. Troebele oplossingen moeten, tenzij de troebelheid wordt veroorzaakt door de gebruikte vloeistof, een nacht koud worden bewaard en voor gebruik kort worden geroerd. Om de vorming van klonten bij sterk waterbindende cellulosederivaten te voorkomen, kan het poeder ook zonder klontjes in een beetje heet water worden geroerd en vervolgens aan een lauwe vloeistof worden toegevoegd, vervolgens zoals gebruikelijk worden gekoeld en na afkoeling worden gebruikt. Celluzoon verdraagt hoge zoutconcentraties en een breed pH-bereik (zuurstabiel).