Citra`s (natriumcitraat), Texturas Ferran Adria, E 331 - 600 g - kan

Citra`s (natriumcitraat), Texturas Ferran Adria, E 331

Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Artikelnummer: 17770
600 g kan
€ 36,85 *
(€ 61,42 / kg)
VE aankoop 6 x 600 g kan aan elke   € 35,74 *
NU LEVERBAAR
Uiterste houdbaarheidsdatum: 30.12.2024    Tot Ø 368 dagen houdbaar na de verzenddatum.  ?

Citras is gemaakt van natriumcitraat, dat voornamelijk is afgeleid van citrusvruchten. In de voedingsmiddelenindustrie wordt natriumcitraat vaak gebruikt om verkleuring van gesneden fruit en groenten te voorkomen. Het heeft de eigenschap om de zuurgraad van voedsel te verlagen. Daarom maakt Citras het mogelijk om technologie voor sferificacionproducten te produceren voor de productie van sferische structuren zoals meloenkaviaar met zeer zure ingrediënten. Gemakkelijk oplosbaar en met onmiddellijke reactie Eigenschappen: Verfijnd poeder. Zeer oplosbaar in water.

Aanvullende informatie over het product
#userlike_chatfenster#