GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
Emulzoon (sojalecithine), voor stabiele emulsies, Biozoon, E322
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Emulzoon bevat GMO-vrije sojalecithine (E322), die als emulgator dient, dwz voor het combineren van vet en water. Emulzoon kan worden gebruikt om vettige verbanden (bijv. Een vinaigrette) of mayonaise te maken. Aan de andere kant dient Emulzoon voor het produceren van luchtige schuimen die een aromatisch, smeltend mondgevoel creëren. Voorbeeld cranberrysap: -> mix 100ml cranberrysap + 20 ml cranberry siroop. -> voeg twee geëgaliseerde opscheplepels Emulzoon toe -> klop met de blender. -> Laat de massa in te stellen, schep dan de lucht en serveer.
Aanvullende informatie over het product