> Moleculair koken, moleculaire gastronomie, kleuren, texturen > Sosa texturen, texturizers en diverse producten
Sosa GelBinder (voorheen GelBurger), voor het aan elkaar lijmen van groenten en terrines - 500 g - PE kan

Sosa GelBinder (voorheen GelBurger), voor het aan elkaar lijmen van groenten en terrines

Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Artikelnummer: 17785
500 g PE kan
€ 35,38 *
(€ 70,76 / kg)
VE aankoop 6 x 500 g PE kan aan elke   € 34,32 *
NU LEVERBAAR
Tot Ø 597 dagen houdbaar na de verzenddatum.  ?

Dit texturizer mengsel maakt verschillende groenten samen tot een geheel. Men kan dus individuele stukken of stroken - en afhankelijk van de formulering, zelfs een kleine hoeveelheid rauwe vis of vlees - plakken samen in de vorm van hamburgers of terrines in koude toestand. De preparaten kunnen worden geserveerd koud of gebakken, gegrild, geroosterd en gebakken na een rust / responstijd. Dosering: 1 kg massa / 15 g GelBurguer.

Aanvullende informatie over het product