
Rauwe marsepein BGA, MO MM, 52% mediterrane amandelen, Lubeca
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Marsepein grondstof van de beste smaak, gemaakt van zoete aromatische mediterrane amandelen. Is met name geschikt voor modellering en verwerking. Bij Lubeca worden de witte amandelen fijn gezoet met suiker en water met granietrollers. Dit geeft de marsepein een licht vezelige structuur voor de juiste bite. De massa wordt vervolgens geroosterd in koperen ketels. De zogenaamde Maillard-reactie vindt plaats in combinatie met een katalytisch effect van het koper. De marsepein krijgt zo zijn typische geroosterde aroma, met een klassieke, onmiskenbare smaak. Langzame afkoeling van de massa zorgt voor het behoud van het waardevolle amandelaroma.
Aanvullende informatie over het product
Allergie informatie over het product (bevat allergenen) (18756)
Noten: Mandel
Aanduiding
Rauwe marsepein BGA, MO MM, 52% mediterrane amandelen, Lubeca
Artikelnummer
18756
Inhoud
200 g
Verpakking
film
Houdbaarheidsdatum (THT/TGT)
Uiterste houdbaarheidsdatum: 02.11.2025 Tot Ø 232 dagen houdbaar na de verzenddatum.
Brutogewicht
0,21 kg
Beschikbaarheid
NU LEVERBAAR
Hoeveelheid in voorraad
67
gekoeld product
Nee, ongekoeld product
Verpakkingseenheid
15
Belastingtarief
7 %
EAN Code
4260139440078
BIO-gecertificeerd
Nee
Intrastat - nummer (Productnummer, douanetariefnummer, codenummer, HS-code)
17049051
Fabrikant (verantwoordelijke ondernemer)
Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG, Albert-Einstein-Str. 64, 23617 Stockelsdorf, Deutschland.
geproduceerd in het land | ISO
Deutschland | DE
Ingredienten
Marsepein rauwe maaltijd. 52% Valencia mediterrane AMANDELEN, suiker, water, invertsuikerstroop, natuurlijke rozenaroma, koel en droog bewaren.
Eigenschappen: verpakt onder beschermende atmosfeer.
Eigenschappen: verpakt onder beschermende atmosfeer.
voedingswaarde table (18756)
per 100g / 100ml
Energie
1960 kJ / 470 kcal
vet
29 g
verzadigde vetzuren
2,2 g
koolhydraten
38 g
waarvan suikers
38 g
eiwit
11 g
Noten: Mandel