Sinaasappel, gekonfijte sinaasappelschil, fijn in blokjes gesneden, 6 mm, Corsiglia-facor

Corsiglia Facor, garant voor gekonfijt fruit van hoge kwaliteit. De nadruk ligt op authentieke smaak en kleur. In tegenstelling tot de meeste andere producten is het product niet oververzoete en halfzachte consistentie. Orangeate wordt gemaakt van de olieachtige shells van bittere sinaasappel, die ook als bittere sinaasappelen wordt bekend. De verwerking tot oranjerood is relatief complex: gezouten, halfvruchten worden ontzout, geblancheerd, ontdaan van de kern en de schalen worden vervolgens gekonfijt in suikeroplossing. Orangeat is helder tot diep oranje, lichtbruin. De smaak is zoet, met een aromatische bitterheid. Gebruik als bakcomponent voor koekjes zoals Florentine of in de kerstbakkerij.