> Moleculair koken, moleculaire gastronomie, kleuren, texturen > Texturizer van TOUFOOD

Texturizer van TOUFOOD

De GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL ingredientenlijn voor de horeca.

auteursrecht foto: gastroculturamediterranea.com

Texturizer van TOUFOOD TOUFOOD is de lijn ingredienten voor gastronomie van uitzonderlijke kwaliteit, ontwikkeld door GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL.
De kwaliteit en betrouwbaarheid van de producten maken het gebruik van de meest bekende technieken uit de moderne keuken mogelijk.
Innovatieve recepten zijn gemakkelijk te implementeren, brengen spanning en verrassing in de gerechten en bieden een stimulerende en onvergetelijke culinaire ervaring.

TOUFOOD is de lijn ingredienten voor gastronomie van uitzonderlijke kwaliteit, ontwikkeld door GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL.
De kwaliteit en betrouwbaarheid van de producten maken het gebruik van de meest bekende technieken uit de moderne keuken mogelijk.
Innovatieve recepten zijn gemakkelijk te implementeren, brengen spanning en verrassing in de gerechten en bieden een stimulerende en onvergetelijke culinaire ervaring.

TOUFOOD LYOFEELING PEAS, gevriesdroogd erwtenpoeder

100 gr € 18,53 * (€ 185,30 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37065
TÖUFOOD LECITINE, emulgator lecithine

75g € 14,92 * (€ 198,93 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37066
TÖUFOOD COLD FÖAM, stabilisator voor emulsie (espuma koud)

550g € 19,86 * (€ 36,11 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37067
TÖUFOOD HOT FÖAM, stabilisator voor emulsie (espuma hot)

450g € 32,46 * (€ 72,13 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37068
TOUFOOD GLYCE, emulgator

90g € 12,53 * (€ 139,22 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37069
TOUFOOD LYOFEELING MANGO, gevriesdroogde mango, blokjes

100 gr € 32,68 * (€ 326,80 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37070
TOUFOOD AGAR, agar-agar-geleermiddel

400g € 66,33 * (€ 165,83 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37071
TOUFOOD MALTO TAPIOCA, maltodextrine uit tapioca

1 kg € 104,84 * (€ 104,84 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37072
TOUFOOD LYOFEELING BANANA, gevriesdroogde banaan, plakjes

150g € 26,49 * (€ 176,60 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37073
TOUFOOD AGAR, agar-agar-geleermiddel

100 gr € 23,84 * (€ 238,40 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37074
TÖUFOOD SORBITOL OLIE, sorbitol

500g € 30,47 * (€ 60,94 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37077
TÖUFOOD PECTIN LM NAPPAGE, pectine geleermiddel

600g € 78,28 * (€ 130,47 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37078
TÖUFOOD LYOFEELING FRAMBOOS, gevriesdroogde frambozen, heel

75g € 37,12 * (€ 494,93 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37079
TOUFOOD XANTHAN, verdikkingsmiddel xanthaangom

135g € 22,09 * (€ 163,63 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37080
TÖUFOOD LYOFEELING AARDBEI, gevriesdroogde aardbeien, schijfjes

50g € 13,21 * (€ 264,20 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37081
TÖUFOOD ALBÜMIN EI, gedroogd eiwit

80g € 13,52 * (€ 169,00 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37082
TÖUFOOD LYOFEELING BLACKCRRANT, gevriesdroogde aalbessen, heel

150g € 31,81 * (€ 212,07 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37083
TÖUFOOD CITROENZUUR, citroenzuur

800g € 23,56 * (€ 29,45 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37084
TOUFOOD LYOFEELING ANANAS, gevriesdroogde ananas, blokjes

100 gr € 38,45 * (€ 384,50 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37085
TOUFOOD MALTO AQUO, maltodextrine

500g € 46,42 * (€ 92,84 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37086
TÖUFOOD LECITINE, emulgator lecithine

300g € 30,47 * (€ 101,57 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37087
TÖUFOOD GELLAN, geleermiddel

350g € 109,22 * (€ 312,06 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37088
TÖUFOOD KÜZU, bindmiddel (Kuzu)

500g € 72,97 * (€ 145,94 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37089
TÖUFOOD SILICAGEL, silicaat, droogmiddel

270g, 90x3g € 75,24 * (€ 278,67 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37090
TOUFOOD XANTHAN, verdikkingsmiddel xanthaangom

600g € 53,10 * (€ 88,50 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37091
TOUFOOD LYOFEELING SPINACH, gevriesdroogde spinazie, poeder

100 gr € 28,75 * (€ 287,50 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 37127
TOUFOOD FISHGEL, geleermiddel gemaakt van visgelatine

600g € 88,91 * (€ 148,18 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 39696
BLACK - Zwarte voedselkleuring gemaakt van kokosnoothoutskool, TOUFOOD

400g € 30,94 * (€ 77,35 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 39938
AMYLASE Poeder, amylase-enzym, 500 g, TOUFOOD

500g € 126,94 * (€ 253,88 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 39939
TOUFOOD - KOJI, paddenstoelencultuur / sake-starter

700g € 55,08 * (€ 78,69 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 40432
TOUFOOD YODRY, yoghurtpoeder

600g € 26,49 * (€ 44,15 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 40561
TOUFOOD ALBUMIN EI, gedroogd kippenei-eiwit

400g € 59,70 * (€ 149,25 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 40750
PECTINASE poeder, pectinase-enzym, 500 g, TOUFOOD

500g € 102,33 * (€ 204,66 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41032
GLUCOSIDASE LIQUIDA, glucose-enzym, vloeistof, TOUFOOD

250 ml € 34,12 * (€ 136,48 / Liter)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41033
CELLULASE Poeder, cellulose-enzym, TOUFOOD

100g € 17,06 * (€ 170,60 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41034
NARINGINASE Poeder, Anti Bitter Enzym, TOUFOOD

100g € 40,94 * (€ 409,40 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41035
INVERTASE Poeder, invertsuikerenzym, TOUFOOD

100g € 27,45 * (€ 274,50 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41036
INVERTASE Poeder, invertsuikerenzym, TOUFOOD

500g € 123,99 * (€ 247,98 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41037
PECTINASE poeder, pectinase-enzym, 100 g, TOUFOOD

100g € 25,69 * (€ 256,90 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41038
CELLULASE Poeder, cellulose-enzym, TOUFOOD

500g € 67,62 * (€ 135,24 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41039
LIPASE Poeder, lipase-enzym, 100 g, TOUFOOD

100g € 16,52 * (€ 165,20 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41040
LIPASE Poeder, lipase-enzym, 500 g, TOUFOOD

500g € 64,91 * (€ 129,82 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41041
LYOFEELING CRUNEY, honingpoeder, 500g, TOUFOOD

500g € 49,40 * (€ 98,80 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41042
AARDAPPELBAKE PROTEIN, aardappeleiwit voor gebak, 400g, TOUFOOD

400g € 79,61 * (€ 199,03 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41043
AARDAPPELZWARE EIWIT, aardappeleiwit voor volume, 350 g, TOUFOOD

350g € 87,58 * (€ 250,23 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41044
ERWTENEIWIT, erwteneiwit, 500g, TOUFOOD

500g € 32,46 * (€ 64,92 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41045
RIJSTEIWIT, rijsteiwit, 550g, TOUFOOD

550g € 31,07 * (€ 56,49 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41046
johannesbroodeiwit, johannesbroodeiwit, 500 g, TOUFOOD

500g € 37,12 * (€ 74,24 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41047
SOJA-EIWIT, soja-eiwit, 350g, TOUFOOD

350g € 22,93 * (€ 65,51 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41048
MALIC, appelzuur/texturizer, TOUFOOD

800g € 45,09 * (€ 56,36 / kg)
NU LEVERBAAR
NU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.
Artikelnummer: 41049