La Valletta Colfiorito - peulvruchten uit Umbrie

La Valletta Colfiorito

Onze boerderij is het resultaat van de vasthoudendheid van onze ouders, die tijdens de jaren van economische bloei vastberaden vasthielden aan het bewerken van het land, dat zich destijds vooral op tarwe richtte. Vader Antonio en moeder Adriana waren boeren en hadden voor ons een toekomst voor ogen in een bank of kantoor, ver weg van het zwoegen van het zaaien en oogsten. In plaats daarvan werkte Alessandro op 19-jarige leeftijd graag met de tractor, en Rosalba pakte de zakken met linzen zorgvuldig met de hand in. Een familie uit Colfiorito. Dit zijn wij nog steeds. Wij kwamen uit het land en bleven verbonden met het land. En daardoor proberen we nog steeds de liefde en zorg waarmee we zijn opgegroeid opnieuw te creëren.
Maar Colfiorito is synoniem met linzen en aardappelen met een beschermde geografische aanduiding en dus werden deze planten in de jaren tachtig, ook onder onze directe druk, onderdeel van onze productie, samen met spelt, dat geschikter is voor onze hoogten. In de loop van de tijd zijn de landbouwgebieden diverser geworden, is het productassortiment uitgebreid en is het merk La Valletta geëvolueerd van een eenvoudig toponiem van ons land naar een synoniem voor authenticiteit en smaak.Drie generaties van de familie Cappelletti zijn met verschillende vaardigheden die hierbij betrokken zijn, een beslissing die ons in staat stelt onze verbinding met het land in de toekomst voort te zetten.

La Valletta Colfiorito