Aziatische kruiden, smaken (diverse)

De Aziatische keuken

De Aziatische keuken is zeer gezond vanwege zijn vitaminesparende bereiding. De gerechten gebruiken veel verse groenten en veel vis. En ook de vezelrijke sojaproducten scoren in de gezonde voorbereiding. Bovendien hebben de Aziaten meestal alleen hun wok waarin ze bakken, koken, stoven, frituren of zelfs stoven. De ingrediënten uit de Aziatische keuken die je thuis moet koken, zijn rijst, Aziatische noedels, sojasaus, curry-pastas, kokosmelk, citroengras en gember. Er zijn geen grenzen aan de voorbereiding. Of het nu in salades, soepen of uit de wok is, de asieatische keuken is zeer gevarieerd en plezierig. Je kunt elke Aziatische schotel opnieuw variëren, wat resulteert in ongelooflijke smaakkeuzen. Geniet van de kruiden, kruiden en ingrediënten die de Aziatische keuken een rijkdom aan smaken geven. Ontdek deze heerlijke variëteit uit het assortiment bij GOURMET VERSAND.

De Aziatische keuken

Indiase keuken

Indiaas eten kan ook omschreven worden als een feest voor de zintuigen. De veelzijdige, gekruide gerechten worden traditioneel geserveerd op de thali, een metalen dienblad met kleine kommetjes met daarin verschillende gerechten. Kenmerkend voor de Indiase keuken zijn de verschillende vegetarische curries. Afhankelijk van de regio en religie, maar ook vanwege de armoede in het land, vermijden mensen vlees. In India zijn de belangrijkste bronnen van eiwitten zuivelproducten en peulvruchten. De curries zijn zeer gevarieerd dankzij een verscheidenheid aan kruiden, zoals koriander, kurkuma, kardemom of komijn. Rijst en tarwe dienen ook als de belangrijkste componenten van het dieet. Van dit laatste wordt vaak platbrood gemaakt. Andere soorten brood zijn chapati, naan of gebakken puri. De curries die wij hier zo lekker vinden, zijn qua kruidigheid aangepast. In warmere landen heeft de kruidigheid een desinfecterende werking. Omdat slechts enkele ziekteverwekkers zich kunnen vermenigvuldigen of zelfs kunnen overleven in pittige gerechten. Bovendien behoudt de kruidigheid het gebruikte voedsel.Pittig eten is ontzettend lekker en gezond.

Verfijnde combinaties