Gedroogde bloemen en bladeren, extract

Eetbare bloemen

Veel eetbare bloemen zijn geschikt voor decoratie. Samen met anderen verfijn je je recepten en krijg je een nieuwe smaakervaring. Je kunt een verscheidenheid aan bloemen eten, maar je moet er altijd voor zorgen dat je ze biologisch kweekt. Bloemen van een bloemist mogen daarom niet bedoeld zijn voor consumptie vanwege de behandeling met pesticiden. Onder andere eetbare bloemen zoals bernagie, venkel, madeliefje, jasmijn, Oost-Indische kers, korenbloem, paardenbloem (alleen de bloemblaadjes of knoppen rauw), kaasjeskruid, marjolein, citroenmelisse, munt, roos, goudsbloem, salie, tijm, violet en Courgettebloemen staan in de Multifunctionele keuken.

Droogbloemen uit Wendland

Gebruik van Essblüten

Kruidenzout met bloemen: Een geschenk waar je blij van wordt en heel gemakkelijk zelf te maken. Meng de gedroogde eetbare bloemen eenvoudig met middelgrof tot grof zeezout en giet het in een glas. De eetbare bloemen in zeezout zien er niet alleen leuk uit, ze maken je tafel ook nog eens een zomerse eyecatcher.

Ter decoratie: U kunt gedroogde bloemen gebruiken om eenvoudige gerechten te verfijnen en er een visueel hoogtepunt van te maken. Probeer de bloemen op rijst of verfijn uw desserts. Want bloemen vormen een mooie kleurencombinatie op kwark- of yoghurtcreaties.

Chocoladegeschenken: Ook zelfgemaakte pralines en chocolaatjes zijn een culinair spektakel wanneer ze versierd zijn met kleurrijke bloemen. Giet eenvoudig de gesmolten en nog vloeibare chocolade in praline- of koekjesvormpjes en bestrooi ze vervolgens met de verschillende kleurrijke bloemen.