Diverse Callebaut-producten

Glazuren

Zachte glazuren
Door hun geavanceerde samenstelling hoeven deze glazuren niet getemperd te worden: simpelweg smelten, aanbrengen en direct afkoelen! Ze worden niet hard, splinteren niet, zijn gemakkelijk te snijden en zijn daarom ideaal voor het creeren van een zachte, glazuurachtige textuur op koekjes, zoetwarenspecialiteiten enz.

Harde glazuren
Dankzij hun speciale samenstelling hoeven deze glazuren niet getemperd te worden: gewoon smelten, aanbrengen en direct afkoelen! Het eindresultaat lijkt op chocolade en heeft een chocoladesmaak: bijna net zo intens en met een harde, chocoladeachtige breuk. Kortom, de glazuren zijn een perfect alternatief voor chocolade. Ideaal voor het dippen van koekjes of zoetwarenspecialiteiten.

Glazuren voor ijs
Met de ijsglazuren geef je ijsballetjes, ijslollies en chocolaatjes in een handomdraai een harde, knapperige, donkere chocoladeachtige coating. Dankzij hun speciale samenstelling hoeven deze glazuren niet getemperd te worden. Gewoon smelten, aanbrengen en afkoelen! Na het coaten harden ze onmiddellijk uit. Hoe lager de temperatuur van het ei, hoe dikker de laag op het eindproduct zal zijn.

Glazuren
ChocO?shine (TM) combineert hoogwaardige ingredienten met een glanzend uiterlijk en een geweldige smaak. Wanneer u ChocO`shine (TM) probeert, ontdekt u de smaak van Callebaut-chocolade. Het ChocO`shine(TM) recept bestaat voor 41% uit chocolade en is niet uitsluitend gebaseerd op cacaopoeder. De unieke samenstelling is gebaseerd op traditionele, zelfgemaakte glazuurrecepten, die een perfecte glans en uitgebalanceerde zoetheid garanderen. Het is gemaakt om tijd te besparen. Na het verwarmen is ChocO`shine (TM) klaar voor gebruik.

Crispearls van Callebaut

Crispearls (TM)

Callebaut helpt u om geef je desserts, bakkerijproducten en zoetwaren goede smaak, een fascinerende textuur en geraffineerde uitstraling. Met het vallen van de donkere, witte en melkchocolade Crispearls u een expressieve, lekker en knapperige manier uw creaties om een speciaal tintje te geven.

Klein van formaat - enorm in de smaak
Callebaut Crispearls - klein en verfijnd als kaviaar, met slechts 2-3 mm in diameter! U zult verrast zijn door de unieke chocolade smaak en een onweerstaanbare aroma dat al verspreidt bij het openen van het pakket en zal u verbazen.

Callebaut cacaoboter

Callebaut biedt een selectie van hoge kwaliteit Halbfetigprodukten die kunnen worden gebruikt als bestanddelen voor vele verschillende toepassingen. Ze zijn gebaseerd op onze selectie van de beste cacaobonen dat we roosteren, breken en te verwerken tot cacaomassa, cacaoboter of cacaopoeder beste kwaliteit. Er zijn producten voor de professional die wil creëren, uitgaande van absolute puurheid iets wat afwijkt van de norm. Ze zijn ook zeer geschikt voor de professional die wil maken van de smaak, viscositeit of de intensiteit van zijn chocolade individueel.

Ontdek een nieuwe manier van het bereiden van vlees, vis en groenten. Mycryo® is pure cacaoboter in droge poedervorm, ideaal voor frituren. Het biedt professionele koks niets dan voordelen! Mycryo® exploiteert de natuurlijke smaak van de ingrediënten uit de allerköstlichsten, en de smaak als de andere koken vetten niet gemaskeerd. strooi simpelweg de rauwe of licht geblancheerde ingrediënten met Mycryo® en bak ze in een hete, droge pan zonder toevoeging van vet. Mycryo® kunt u snel om efficiënt en hygiënisch te werken! Deze 100% plantaardig vet biedt u alle voordelen voor de gezondheid van de cacaoboon: geen cholesterol, minder calorieën, minder vet voor het bakken nodig ... Ontdek de revolutie in de keuken!