Morelli 1860 - Noedels / Pasta uit Italie

Morelli 1860 - Noedelpasta uit Italie

Morelli 1860 - The Pasta Factory

Normaal gesproken wordt de tarwekiem gescheiden van de zemelen bij het malen van het graan om de houdbaarheid te verlengen. De grote industrieën worden gedwongen om meel zonder tarwekiemen te verwerken, terwijl de ambachtelijke verwerking van de antieke pastafabrikant Morelli ervoor zorgt dat de verse tarwekiemen weer in de zemelen worden teruggevoerd. Dit is waar ons gezegde vandaan komt WIJ ZIJN VAN ANDER AFVAL EN KORREL.

De fabrikant van antieke pasta`s Morelli werd opgericht in 1860 en is een familiebedrijf. Na vijf generaties zijn het de broers en zussen Lucia, Antonio en Marco Morelli die de familietraditie voortzetten. De noedelfabrikant produceert een breed scala aan specialiteiten, produceert eenvoudige producten met behulp van antieke handwerktechnieken en vermijdt het gebruik van conserveringsmiddelen en kleurstoffen.

Het resultaat is gezonde pasta van hoge kwaliteit, rijk aan smaak en met een stevige consistentie. Morelli-producten omvatten klassieke items zoals de PICI DI SIENA en de TAGLIATELLE DI EMMER. Daarnaast produceert de pastafabrikant Morelli diverse gearomatiseerde pasta, waaronder specialiteiten met SAFRAN, eekhoorntjesbrood en inktvisinkt.

Er is een volledig assortiment van alles wat met pasta te maken heeft. Onze specialiteiten vindt u in de beste winkels in binnen- en buitenland. Door de aantrekkelijke verpakking is het product ook een leuk cadeau.

Morelli 1860 - Noedelpasta uit Italie

Morelli 1860 - Pasta met Tarwekiemolie

Na jarenlang gebruik van de tarwekiemen is het de fabrikant van antieke pasta Morelli gelukt om pasta te produceren met een uitzonderlijke en onvergelijkbare smaak. Tijdens het koken stoten ze een intense geur van tarwe uit en het water wordt door de verse zaailing enigszins groenachtig.

Morelli`s pastaproducten worden gewaardeerd om hun hoge kwaliteit, niet alleen vanwege het gebruik van tarwekiemen, maar ook omdat ze het beste griesmeel van durum gebruiken dat met ambachtelijke technieken is gemaakt. De machines drukken het deeg voorzichtig. Nadat het handmatig op rekken is uitgespreid, wordt het gedroogd in cellen waarin het deeg 36 uur op lage temperatuur blijft (max. 45 ° / 50 ° C). Op deze manier blijven de smaakkenmerken en de voedingswaarde van het product behouden.

Morelli 1860 - Noedelpasta uit Italie