> Graanproducten - pasta - meel > Eiernoedels

Eiernoedels

Eiernoedels

Naast de hoofdingredienten bevatten ze ook eieren. Afhankelijk van het aantal eieren bieden deze een extra fijn eiaroma en een rijkere gele tint. Het eiwit maakt de noedels elastischer en soepeler.

  • Ei noedels uit Piedmont

    Cascina San Giovanni, Piemonte.

    Zeer goede ei tagliatelle in verschillende breedtes geproduceerd in truffel land. Uitgepakte doorboren de pasta met Barolo. Ze zijn bedoeld als bijgerecht bij gerechten en donker vlees spel.


    auteursrecht tekst: viani.de

  • Het ei noedels toprestaurants

    La Campofilone, Marche.

    Deze delicate pasta van de kleine stad van Campofilone in de regio Marche wordt alleen gemaakt van harde tarwegries en verse eieren en was beroemd in de 16e eeuw. Als Bandnudel hun rijke smaak komt ten volle voordeel. Het is de voorkeur ei-pasta Italiaanse top restaurants.


    auteursrecht tekst: viani.de
    • #userlike_chatfenster#