Wijnhuis J. Bettenheimer - wijngebied Rheinhessen

J. Bettenheimer-wijnmakerij

In de vele wijngaarden die meer dan 30 jaar oud zijn, worden de wijnstokken voor de bloei ontdaan van hun bladeren en wordt elke tweede scheut met de hand uit de Bogrebe verwijderd. Bij het werken in de wijngaard wordt rekening gehouden met het samenspel van de maanfasen om een optimale blad-vruchtverhouding te garanderen. Zijn afstudeeronderwerp is gewasbescherming en de daaruit voortvloeiende contacten zijn altijd nuttig. Door de strikte handmatige oogst van de druiven in kleine containers is druivenverwerking mogelijk zonder dat er gepompt hoeft te worden.

Zijn visie is om expressieve wijnen te bottelen met ruwe kantjes die kenmerkend zijn voor de vintage, de varieteit en ons kalkachtige terroir. De route is het doel!