TEXTURAS van Albert en Ferran Adria

TEXTURAS van Albert en Ferran Adria

TEXTURAS van Albert en Ferran Adria

De naam TEXTURAS Adria is wijd en zijd bekend in de culinaire wereld. Ferran Adria en Albert Adria zijn twee broers die opgroeiden aan de rand van Barcelona. In hun eigen Spaanse restaurant EL BULLI kun je genieten van hun moderne en innovatieve keuken. Efficiëntie in de keuken zonder concessies te doen aan de kwaliteit was altijd belangrijk voor Albert Adria.
Sinds de oprichting van zijn restaurant heeft Adria ernaar gestreefd een breed scala aan culinaire texturen te ontwikkelen waarmee restauranthouders hun gerechten met verfijning kunnen verfijnen en ze een vleugje moderne avant-gardistische keuken kunnen geven.
Geïnspireerd door traditionele recepten heeft Adria ook een assortiment sauzen ontwikkeld - met behulp van de beste verse ingrediënten en zonder enige toegevoegde smaak - die het succes van hun gebruikers garanderen. Of het nu gaat om de delicate, fluweelzachte knoflookmayonaise Alioli, kant-en-klaar of de hete, pittige tomatensaus met chipotle chili, die essentieel is voor de Spaanse patatas bravas - al zijn fijne sauzen besparen tijd in de keuken en geven ruimte voor creativiteit.

TEXTURAS van Albert en Ferran Adria