GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
FR-BIO-01 Andoa Noire er en nyansert friskhet med 70 % kakaoinnhold. Det oekologisk dyrkede overtrekket byr pa mye friskhet i begynnelsen og en sterk, eksepsjonell smak som utvikler seg og endrer seg pa ganen. Fairtrade Andoa Noire kombinerer godt i alle konditoriapplikasjoner med sterke aromaer av sitrusfruktskall, eksotiske frukter, fruktige peppervarianter og jordnaere toner av granhonning og kastanjer.
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Moerk sjokolade, kakao: 70% minst, kun rent kakaosmoer. Kakaoboenner, roersukker, kakaosmoer, emulgator: SOYALECITHIN. fra kontrollert oekologisk dyrking. Kakaoboenner, roersukker, kakaosmoer: Fairtrade-sertifisert og dyrket av Fairtrade-produsenter. Total andel 99,58 %. Tilberedningsinstruksjoner: Smelt sjokoladetrekket over en periode pa 12 timer: Dette er avgjoerende for at kakaosmoeret skal smelte perfekt. Varm opp dekselet til +55°C / +58°C. Sett litt varmt overtrekk tilbake i reserve. La deretter den noedvendige mengden avkjoeles til +28°C / +29°C mens du roerer jevnlig. OEk deretter temperaturen igjen til +31°C / +32°C; ved a legge til - varmt overtrekk ved en temperatur pa +55°C / +58°C. - varm blandingen i vannbad. - varm blandingen i mikroboelgeovnen (maks. 400 / 500W for a unnga brenning). Kontroller at dekselet har en prosesstemperatur pa +31°C / +32°C og roer blandingen regelmessig for a sikre at temperaturen (og dermed krystalliseringen) forblir jevn. Oppbevares pa et toert sted ved +16°C / +18°C. EU / ikke-EU landbruk.
GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
