Salsa pronta di pomodorini ciliegino, tomatsaus, mildt soet, Il pomodoro piu buono

Den lille sicilianske cherrytomaten er spesielt soet og fruktig. For var salsa pronta di ciliegino konsentreres de fullmodne fruktene ved a koke, sile og koke ned med et snev av selleri, havsalt, extra virgin olivenolje og basilikum, med tomatinnhold pa 97 %. Det er bare litt sukker i den ferdige sausen, det er den rene fruktsoedmen til denne varianten som foerst og fremst skaper smaken. Pa Sicilia spises de med jevn pasta og mye revet pecorino. For den perfekte tallerkenen med spaghetti al pomodoro trenger du bare pasta, ost og en flaskeapner.