Ekstra virgin olivenolje, Galantino Terra di Bari DOP / PDO, kraftig fruktig

Olivenoljen, som har blitt tildelt DOP-seglet (beskyttet opprinnelse), er laget av 80 % handhoestede Coratina-oliven og andre varianter, malt og kaldt ekstrahert med en granittmoelle innen 24 timer etter innhoesting. Den olivengroenne oljen med gule refleksjoner har en sterk fruktig duft. Dens fruktige smak, med behagelige bitter-krydrete toner, passer godt til groennsaksdressinger, supper, bruschetta og grillet kjoett. Ingen steder i verden dyrkes det mer oliven enn i Puglia. Olivenoljen oppnadd her er kjent for sin topp kvalitet. I naerheten av Bari hoester Galantino-familien tradisjonelt oliven fra over 15 000 traer fra midten av oktober. Deilig olivenolje ekstraheres skansomt fra de perfekt modne fruktene i toppmoderne fasiliteter.