Ansjos levermousse, fra Mangalitza ullgris

Denne delikatessen er for gourmeter som elsker leverpostei med en spesielt krydret tone. Denne spesialiteten far sin egenart fra finhakket ansjos og solmodne oliven samt nykvernede krydder. Som en gammel, original grisrase er Mangaliza ullgriser en sann skatt.De er grunnlaget for den fantastiske smaken av handlagde kjoett- og poelseprodukter. Mangaliza-produkter er ogsa verdifulle matvarer; det animalske fettet er nesten kolesterolfritt. I landsbyslakteren Walter i Baden blir ullgrisene oppdrettet i Ungarn foredlet til fine spesialiteter dagen etter at de er slaktet.