> Troefler og sopp > Troefler frosne (sjokkfrosne)

Hvit troeffel - tuber magnatum pico, Italia, lynfryst ved -80°C

frosset produkt -18°C

Produktet ma oppbevares frosset ved -18°C i fryser og sendes frosset. Ikke frys produktet pa nytt etter tining. Her er mer informasjon om kjølte og frosne forsendelser.

Vanlige kunder som samler 10 GOURMETSTJERNER sparer 10% pa hver vare!

Hvis du er en cateringbedrift eller en stor kunde og ønsker a registrere deg hos oss, vennligst registrer deg først ved a bruke denne lenken.

Viktig merknad om prisen pa varer
Denne varen er en vektvare / fersk naturprodukt. Den endelige vekten avhenger derfor av produktutvalget som er naturlig tilgjengelig pa det tidspunktet bestillingen din mottas. Pa samme mate kan prisen være gjenstand for daglige svingninger. Den endelige prisen bestemmes derfor av vekten pa produktet som er nærmest det forespurte kvantumet og den gjeldende prisen den dagen varene leveres. Ved vektartikler skjer alltid sluttberegning etter pris/enhet. For eksempel 5 EUR / 100g. Dersom den resulterende prisen og/eller vekten avviker med mer enn 30 % fra prisen som er oppgitt i bestillingen eller det bestilte kvantumet, vil selgeren først informere kjøperen om dette pa e-post eller telefon og vil kun utføre bestillingen dersom kjøperen godtar dette avviket.

Opprinnelsesomrader: Umbria, Marche (Italia) Denne troeffelen sjokkfryses fersk pa dagen i laboratoriefryseren var ved over 80°C minus. Dette muliggjoer rask frysing, hvor vannpartiklene knapt har mulighet til a utvide seg og dermed skade strukturen til troeffelen. Bare troefler av beste kvalitet blir flashfrosset. Rimfrosten som dannes pa troeffelen ma ikke gnis av. Den inneholder mye troeffelaroma og trekker seg tilbake i troeffelen nar den tiner. Nar den er tint har troeffelen konsistens som kokt troeffel, men duften av fersk troeffel.

Ytterligere informasjon om produktet