Desietra Baeriskaya kaviar (baerii), akvakultur, uten konserveringsmidler

Desietra kaviar kommer fra Desietra GmbH akvakulturanlegg i Fulda. Her avles den sibirske stoerjen (Acipenser baerii) uten bruk av kjemiske eller farmasoeytiske tilsetningsstoffer og hormoner. Kaviarproduksjon foregar hver 14. dag og muliggjoer absolutt fersk kaviar av jevn toppkvalitet hele aret. Desietra Baeriskaya kaviar er saltet ved hjelp av en skansom prosess (Malossol) og tilbys uten konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. Den er boraksfri og derfor ikke sa sur som vill stoerkaviar kan vaere. Med sin milde, litt noetteaktige aroma kommer den veldig naer topp Baerii-kvalitet (vill stoer).