Aceto Balsamico Traditional di Modena PUD, 25 ar, Acetaia di Giorgio

Tradisjonen med balsamicoeddik var og er en livsstil i Giorgio-familien, som et gen som overfoeres fra generasjon til generasjon og bevarer i toennene sjarmen og forfoerelsen til de gamle ritualene. Etter arhundrer med tradisjon og mye tid, blir druemosten en svart og kremet delikatesse full av saeregne aromaer. Aceto Balsamico slippes tidligst etter 12 ars modning pa ulike trefat. Etter 25 ar passer den til fyldige oster, pa kokt kjoett og fisk, fruktsalat, jordbaer og spesielt pa vaniljeis eller pa slutten av maltidet som en ren fordoeyelse. Presentert i programmet Der Delikatessenjager pa ZDF.