SissiS Erdbeerrausch fruktsprit, 34% vol.

Rene, fullmodne jordbaer frigjoeres forsiktig fra froe og stilker og bearbeides til en ren fruktpure. Med tilsetning av vann og en spesiell smaksnoeytral gjaerkultur gjaerer fruktmosen. Under denne prosessen omdanner gjaeren fruktosen til alkohol. Den alkoholholdige mosen destilleres under vakuum. I denne komplekse prosessen reduseres mosens kokepunkt av vakuumet i destillasjonen, og destillasjonen kan forega ved temperaturer sa lave som 40 grader Celsius. Mindre varme betyr at fruktaromaen bevares best mulig. Den resulterende jordbaerbrandyen raffineres i en flertrinnsprosess. Det foerste trinnet er forhandslagring i staltank, deretter legges destillatet i store leirekar. Leiren puster, en del av alkoholen stiger som angelshare, og aromaen kondenserer i det gjenvaerende destillatet. Na er konjakken blandet med en jordbaersprit. Dette gjoer SissiS Erdbeerrausch spesielt egnet for blanding med kullsyreholdige fyllstoffer som tonic eller prosecco. Resultatet er en dyp, fruktig aroma og en mild finish uten etterbrenningen pa smaken som ellers er typisk for en brennevin. Blanding med brennevin er ikke tradisjonelt ment nar man produserer en god konjakk, og derfor baerer SissiS Erdbeerrausch den juridiske betegnelsen fruktsprit.