GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
Pektin Jaune / gul er en plantebasert pektinblanding for fruktpasta og fast fyll til bakverk og kan bearbeides med eller uten fruktkjoett. Bland ingrediensene med Pectin Jaune og roer inn i det flytende preparatet til blandingen er klumpfri. Pektinet loeses raskt opp ved 80 / 85°C. Foelgende pektiner er tilgjengelige for andre bruksomrader: - Pektin RS 150 - Rapid Set (for syltetoey / syltetoey) - Pektin NH - Nappa (universell for overhelling og fylling med fruktkjoett) - Pectagel Rose (for is og sorbet) - Pectagel 843 (for frukttopping og glasert iskrem) - Pectin X 58 (for overhelling uten fruktkjoett)
Ytterligere informasjon om produktet
Betegnelse
Pektin - Pectine Jaune, geleringsmiddel for fruktpastaer og faste fyll
artikkelnummer
11725
Innhold
1 kg
Emballasje
Pe kan
best før dato
siste utløpsdato: 31.1.2025 Ø 273 dager fra leveringsdatoen.
Louis Francois, ZA Pariest17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg,Frankreich.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Geleringsmiddel for fruktpasta, fruktkonfekt, fast fyll til bakverk og konfektprodukter - kan ikke loeses opp igjen. Gjoer en solid, delikat smeltende gel. Pektin E440i, E337, Dekstrose, E452i. Egenskaper: Pektin Jaune kan brukes i sterkt soetet og fruktig preparat. Den gelerte massen kan ikke lenger opploeses ved varme. Den endelige teksturen er delikat smeltende og litt stiv. Geldannelse skjer i forbindelse med (frukt)syre ved avkjoeling. Dosering: 1,0 % - 1,7 % (10 g til maksimalt 17 g per 1 kg totalvekt). Behandling: For a bruke pectin jaune uten klumper: - Bland pektin jaune med de andre toerre ingrediensene (sukker, glukosepulver, dekstrose...) og la denne blandingen sildre inn i det flytende preparatet mens du roerer kraftig for a unnga at det dannes klumper. - Roer til det dannes en jevn masse. - Pektinet loeses raskt opp ved 80°C til 85°C. Oppbevares toert og kjoelig.
ernæringstabell (11725)
per 100g / 100ml
brennverdi
770 kJ / 190 kcal
karbohydrater
21 g
hvorav sukkerarter
10 g
protein
1,5 g
Salt
8,2 g
Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (11725) Allergener kan være oppført med fet skrift i ingrediensene. Eller ingen allergener tilstede eller disse er enna ikke sendt til oss av produsenten/leverandøren.
GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
