Lotao - Indian Tiger Umber, roed ris, India, OEKOLOGISK

DE-OKO-006 Denne roede fullkornsrisen fra India dyrkes kun av noen fa lokalbefolkning pa grunn av de vanskelige geografiske forholdene i vekstomradet og det lave hoestutbyttet. Risen skylder ogsa sin roede farge til sin voksende region, fordi den leireaktige naturen til kornet gjoer skallet roedt mens interioeret forblir hvitt. Skyll risen kort. Kok opp med dobbelt sa mye vann. Kok pa lav varme i 25 minutter og la det svelle. Denne sterke, kornete risen er ideelt tilberedt som pilaf eller som rissalat, men kan ogsa serveres som en klassisk ristilbehoer med solide kjoettretter.