GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
Kreativ mat lecitin
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Lecithin er en vegetabilsk emulgator hentet fra soya og er ideell for tilberedning av skum. Den har ogsa fantastiske egenskaper som sausfortykningsmiddel for `haploese tilfeller`. Lecithin er veldig produktivt. Tilsetning av kun 0,6 % av vaeskens vekt til lecitin gir et stabilt skum, dvs. bruk ca. 6 g lecitin per 1 kg vaeske. Lecithin er mindre egnet for medier som inneholder alkohol, det er bedre a bruke SucroAir her. Lecitin er loeselig i kalde vaesker. Det er svaert vannloeselig, men mister effektivitet i fettholdige medier.
Ytterligere informasjon om produktet