Champagne Veuve Fourny, Blanc de Blanc, 1. Cru, BRUT NATURE, 12% vol.

Dette er den beintoerre versjonen av Blanc de Blancs. Takket vaere den modne innhoestingen og Fourny-broedrenes storslatte handverk er champagnen veldig harmonisk og balansert og ikke sa toeff som mange Brut Nature-kvaliteter fra andre, mindre talentfulle vinprodusenter. En livlig, strukturert, smakfull Blanc de Blanc. Dufter av fersk paere, blomster og eple dominerer nesen. En ungdommelig frukt med en godt integrert syre. Notene av sitronskall og sproe, hvit fersken er typiske for den elegante, glitrende champagnen. Lang, myk finish med salte, mineralske aksenter, som taler for Vertus terroir. Tidene endrer seg, ogsa i Champagne. Fremtiden der, som natiden beviser, tilhoerer champagnevinprodusenter av hoey kvalitet og sma champagnehus som har egne vingarder slik at de ikke er helt avhengige av sine drueleverandoerer. Et sa imponerende etablissement er var nye familiebedrift Champagne Veuve Fourny et Fils i den fremste cru-byen Vertus.