Valrhona Inspiration Amande - hvit, mandelspesialitet med kakaosmoer

Inspirasjon Amande ble skapt for a berike sjokolade- og iskremproduksjon og bakverk gjennom bruk av toerket frukt og er beregnet pa profesjonelle som streber etter helt spesielle kreasjoner. Resultatet er et produkt som kombinerer den rene og naturlige smaken av mandler med den unike konsistensen til sjokolade. En naturlig lys beige farge, sammen med den unike konsistensen til sjokolade og smaken av deilige mandler gjoer denne tilberedningen til noe helt nytt. Den passer godt til stikkelsbaer, kumquat, kaffe og puffet ris, men du kan ogsa finne en herlig smakskombinasjon med salt eller Sichuan pepper. Den kan brukes som alle andre couverture, den er perfekt for kremer og ganache.