Appelsinskall, kandisert appelsinskall, i strimler, aiguillettes

Corsiglia Facor, garanti for kandiserte frukter av hoey kvalitet. Fokus er pa autentisk smak og farge. I motsetning til de fleste andre produkter er produktet ikke altfor soett og har en halvmyk konsistens. Appelsinskall er laget av det fete skallet av bitre appelsiner, ogsa kjent som bitre appelsiner. A behandle det til appelsinskall er relativt komplekst: halvsaltede frukter avsaltes, blancheres, kjernen fjernes og skallene kandiseres deretter i en sukkerloesning. Appelsinskall er lyst til dyp oransje, litt brunaktig. Smaken er soet, med en aromatisk bitter tone. Bruk som bakeingrediens til sma bakverk som florentinere eller i julebakst.