GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
JIVARA LACTEE - Grand Cru melkesjokolade laget av Forasteros kakaoboenner. Den forfoerer med sin karakteristiske smak og kakaotoner, med en kremet tonalitet, i harmoni med sluttnoter av vanilje og malt. For alle bruksomrader i konditoriet. Callets minner om sma sjokoladedraper og er ideelle hvis bare en liten porsjon sjokolade skal smeltes, da de kan porsjoneres optimalt.
Ytterligere informasjon om produktet
Betegnelse
Valrhona Jivara Lactee Grand Cru, helmelkscoverture som callets, 40 % kakao
artikkelnummer
12152
Innhold
3 kg
Emballasje
bag
best før dato
siste utløpsdato: 28.12.2025 Ø 393 dager fra leveringsdatoen.
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Melkesjokoladekakao: minst 40 %. Kakaosmoer, helMELK pulver, sukker, kakaoboenner, brunt sukker, naturlig vaniljeekstrakt, emulgator: SOYALEcitin, BRYG maltekstrakt. Smelt overtrekket over en periode pa 12 timer: Dette er avgjoerende for a sikre at kakaosmoeret smelter perfekt. Varm opp dekselet til +45°C / +48°C. Sett litt varmt overtrekk tilbake i reserve. La deretter den noedvendige mengden avkjoeles til +27°C / +28°C mens du roerer jevnlig. OEk deretter temperaturen igjen til +29°C / +30°C ved a legge til - varm overtrekk ved en temperatur pa +45°C / +48°C. - varm blandingen i vannbad. - varm blandingen i mikroboelgeovnen (maks. 400 / 500W for a unnga brenning). Sjekk at dekselet har en prosesstemperatur pa +29°C / +30°C og roer blandingen regelmessig for a sikre at temperaturen (og dermed krystalliseringen) forblir jevn. Oppbevares toert og kjoelig ved +16°C - +18°C.
Egenskaper: Protein fra animalsk melk, sukker fra animalsk melk.
GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
