Fennikelblomster og pollen, for krydder og raffinering, USA

Denne fennikelen vokser vilt naer kystomradene i California. Den har lenge vaert kjent i gastronomi som en svaert aromatisk krydderplante med gule blomster og bronseblader. De typisk velduftende kjeglene plukkes og toerkes for hand. Noeye utvalg gjoer det mulig a oppna de intenst aromatiske blomstene og pollen. Du kan la kreativiteten loepe loepsk med utallige mulige applikasjoner. Som ingrediens til krydderblandinger og marinader, eller for a foredle fiske-, skalldyr-, fjaerfe- eller lammeretter. Vi sender gjerne innsamlede ideer til deg via e-post.