GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
Dette nye overtrekket fra Valrhona tilhoerer Grand Cru de Terroir, noe som betyr at det kun brukes kakaoboenner fra en bestemt region. I dette tilfellet er det Madagaskar. Tanariva er preget av sin melkeaktige smak og sine svaert uttalte karamelltoner.
Ytterligere informasjon om produktet
Betegnelse
Valrhona Tanariva-Grand Cru, helmelksovertrekk som callets, 33 % kakao, fra Madagaskar
Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Melkesjokolade - couverture calllets, kakao: minst 33 %. sukker, caosmoer, HELMELKSPULVER, kakaoboenner, skummetMELKSPULVER, naturlig vaniljeekstrakt, emulgator: SOYALECITHIN, naturlig vaniljesmak; fra Madagaskar. Tilberedningsinstruksjoner: Smelt sjokoladetrekket over en periode pa 12 timer: Dette er avgjoerende for at kakaosmoeret skal smelte perfekt. Varm opp dekselet til +45°C / +48°C. Sett litt varmt overtrekk tilbake i reserve. La deretter den noedvendige mengden avkjoeles til +27°C / +28°C mens du roerer jevnlig. OEk deretter temperaturen igjen til +29°C / +30°C ved a legge til - varm overtrekk ved en temperatur pa +45°C / +48°C. - varm blandingen i vannbad. - varm blandingen i mikroboelgeovnen (maks. 400 / 500W for a unnga brenning). Kontroller at dekselet har en prosesstemperatur pa +29°C / +30°C og roer blandingen regelmessig for a sikre at temperaturen (og dermed krystalliseringen) forblir jevn. Oppbevares toert, kjoelig og beskyttet mot solen ved +16°C til 18°C.
GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
