Chroma Dorimu D-02, Nakiri kniv, 17 cm, hel damask

Som handsmidd: Damaskus som skjaerer - Pure Damaskus. Dorimu - knivdroemmen (Dorimu betyr droem pa japansk) - er en ekte Damaskus-kniv uten den vanlige VG-10-kjernen. Med Dorimu - som med mange handsmidde Damaskus-kniver - er det de brettede lagene som skjaerer og ikke kjernen. Dette betyr at den holder seg skarp lenger og kan skjerpes skarpere. Det behagelige trehandtaket laget av norsk jernloenn krymper ikke nar fuktigheten endres pa grunn av finishen. Den nye CHROMA DORIMU-serien revolusjonerer kjoekkenet, med et ekte Damaskus-blad og trehandtak. Teknikken med Damaskus-smiing har eksistert i 2500 ar, og den gang som na representerer den en hoey form for smedarbeid Kniver med fullt Damaskus-blad regnes derfor som kjoekkenknivenes Ferrari. Dette gjenspeiles ogsa i prisen; ekte Damascene-modeller er vanligvis i firesifret rekkevidde. Med den nye hoeykvalitets Dorimu-serien, som betyr droem pa tysk, bringer Chroma na hobby- og profesjonelle kokker litt naermere knivdroemmen.