Maldon Sea Salt Flakes, England (havsaltflak, salt)

Kokker og gourmeter vet: ikke alt salt er det samme. Mens vanlig salt ofte foeles kornete pa tungen og etterlater en litt bitter smak, er Maldon Sea Salt mye mildere og mer intens pa smak. De karakteristiske, pyramideformede saltkrystallene er ekstremt tynne og kan enkelt gnis mellom fingrene for a krydre. Og mens andre typer salt inneholder antiklumpemidler, inneholder Maldon Sea Salt kun rene sjoevannssporelementer. Det verdifulle saltet utvinnes av Maldon Sea Salt Company, det eneste saltgruveselskapet i England. Den lille familiebedriften har foredlet og solgt saltet siden 1882. Maldon Sea Salt er kun tilgjengelig i begrensede mengder.