Single Malt Whisky Zuidam Millstone, 12 ar, Sherry Cask, 46% vol., Holland

Oloroso. Egentlig kunne vi stoppet her. Aldringen i disse fatene fra den iberiske halvoey var virkelig vellykket. Et godt eksempel pa hvordan du kan gi et soett destillat en toerr og krydret dybde. I motsetning til de stort sett veldig soete PX-lagrede tappingene, er fokuset her pa moerk kompott og toerket frukt samt trekrydder. Veldig kompleks. Det er vanskelig a tro at han ikke kommer fra Skottland, men fra Holland.