Laurbaerblad er sterkt krydret, lett bittert og behagelig syrlig pa smak. Smaken deres passer godt til buljonger, supper og sauser som de kokes i. Smak til fisk, kjoett, fjaerfe og vilt samt gryteretter og soete bakervarer og fruktkompotter med bladkrydderet. Til en rett med 4 porsjoner er 2-3 laurbaerblader, fjernet foer servering, tilstrekkelig.
