Svart jungelpepper / Periyar-Kerala-India, hel, Old Spice Office, Ingo Holland

Denne jungelpepperen er en spesialitet fra Periyar nasjonalpark i delstaten Kerala i det soerlige India. Aromatiske, tradisjonelle peppersorter som er truet av utryddelse, dyrkes og hoestes her av urfolk som fortsatt lever i stammesamfunn, uten kjemikalier og i henhold til Ecoland oekologiske retningslinjer. Med et ekstraordinaert hoeyt innhold av essensielle oljer tilbyr denne vintagepepperen en veldig intens, edel aroma. Pepperen ligner pa Vietnam pepper, litt floral, men med en enda sterkere pepperaktig tone. Med biff, vilt, moerke supper og sauser, med salat og tomater - herlig!