Sardiner (sardinillas pimiento de padron) hele, med paprika, Catrineta

Sma sardiner (16 til 20 stykker) med Pimiento de Padron, marinert i olivenolje. Sma sardiner fra buktene i Galicia. Toppkvalitet fra den lille Catrineta-fabrikken, sammen med sma, groenne, stekte paprika fra omradet rundt Padron: mer Galicia far du nesten ikke! Oppmerksomhet: For den ekte Pimientos de Padron, som tilfellet er her, er det et tradisjonelt ordtak: `Los pimientos de Padron, unos pican y otros no` (loest oversatt: `Peppers fra Padron: noen varme, andre ikke!`) . Etter apning anbefaler vi at du varmer dunken kort i ovnen, smaker den til med grovt salt om noedvendig og dypper baguetten i olivenoljen.