Den historiske modningen av Reypenaer: Ostene lagres for modning i ostelageret til affinoerene Rien og Jan van den Wijngaard, som dateres tilbake til 1906 i Woerden, Nederland. Aromaene og mikroorganismene i det gamle ostelageret og de naturlige klimasvingningene soerger for den usedvanlig aromatiske smaksutviklingen. Ostene modnes sakte og over lengre tid: Reypenaer modner i ett ar, Reypenaer VSOP i to ar og XO i to og et halvt ar. Det utvikles en herlig, mild smak som smigrer ganen i lang tid.
Ytterligere informasjon om produktet
Betegnelse
Wijngaard Reypenaer hardost XO Reserve, 30 maneder, til giljotinen
Hollandsk hardost 48 % fett i toerrstoff, modnet i 30 maneder, med plastbelegg som ikke er egnet for konsum. Pasteurisert kumelk, salt, loepe, starterkulturer, fargestoff: Annatto norbixine. Overflate (barkdel) behandlet med konserveringsmiddel natamycin, ikke egnet for konsum. Oppbevares uapnet i romtemperatur. Oppbevares kjoelig etter apning. Laget i Holland.
Egenskaper: Protein fra animalsk melk.
ernæringstabell (34138)
per 100g / 100ml
brennverdi
1986 kJ / 473 kcal
fett
39 g
hvorav mettede fettsyrer
28 g
karbohydrater
0,1 g
hvorav sukkerarter
0,1 g
protein
31 g
Salt
2 g
Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (34138) melk