GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
Pectin NH - Nappage er en plantebasert pektinblanding som kan brukes universelt og egner seg spesielt godt til gelet palegg og fyll med fruktkjoett / fruktkjoett. Bland ingrediensene med Pectin NH og roer inn i det flytende preparatet til det dannes en klumpfri blanding. Pektinet loeses raskt opp ved 80 / 85°C. Foelgende pektiner er tilgjengelige for andre bruksomrader: tilgjengelig: - Pektin RS 150 - Rapid Set (for syltetoey / marmelade) - Pectagel Rose (for is og sorbet) - Pectagel 843 (for frukttopping og glasert is) - Pektin X 58 (for helling uten fruktkjoett) - gult pektin, pektin jaune (for fruktpasta og fast fyll)
Ytterligere informasjon om produktet
Betegnelse
Pektin - Pektin NH - Nappa, universal geleringsmiddel og topping med fruktkjoett
artikkelnummer
12502
Innhold
1 kg
Emballasje
Pe kan
best før dato
siste utløpsdato: 28.06.2026 Ø 562 dager fra leveringsdatoen.
Louis Francois, ZA Pariest 17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Universelt geleringsmiddel for overhelling og fylling med frukt eller fruktkjoett - kan loeses opp igjen. Geleringsmiddel: E440, stabilisator: E450, sukrose, stabilisator: E341. Egenskaper: Pektin NH kan brukes i vandige og fruktbaserte preparater. Gelering skjer i forbindelse med kalsium etter oppvarming. Fullstendig og endelig styrke oppnas etter 24 timer. Produktet er lett a loese opp igjen. Dosering: 0,80%-2% (8 g til maksimalt 12 g per 1 kg totalvekt) i henhold til styrken som kreves i henhold til oppskriften. Behandling: For a bruke Pectin NH uten klumper: - Bland Pectin NH med de andre toerre ingrediensene (sukker, glukosepulver, dekstrose...) og la denne blandingen sildre inn i det flytende preparatet mens du roerer kraftig for a hindre at det dannes klumper. - Roer til det dannes en jevn masse. - Pektinet loeses raskt opp ved 80 / 85°C. Loeseligheten til pektin avhenger av prosesseringsprosessen og arten av det respektive utgangsmaterialet. Den er forbedret gjennom varmebehandling (tid, temperatur) og gjennom mekanisk prosessering (piskemaskin, homogenisator). Pektinet er noe vanskeligere a bearbeide i masser som inneholder mye kalsium (svaert hardt vann og melk). Behandlingstiden forlenges eller salter kan krystallisere. Oppbevares pa et kjoelig og toert sted.
Egenskaper: Ingen ernaeringsmessige verdier ma oppgis.
Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (12502) Allergener kan være oppført med fet skrift i ingrediensene. Eller ingen allergener tilstede eller disse er enna ikke sendt til oss av produsenten/leverandøren.
GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
