Pistasjenoetter vokser pa traer som er 8 til 12 meter hoeye og er relatert til cashewnoetter og mango som steinfrukter. Kjernen er dekket av et froeskal og et beige, hardt skall. Etter peeling og blanchering oppnas den lyse til sterke groenne kjernen. Pistasjnoetter smaker mandelaktig, soett og likevel krydret. De brukes til a lage bakverk og konfekt som pistasjnougat og praliner, men brukes ogsa som ingrediens i kjoettfyll og fine poelseprodukter.
Pistasjnoetter, middels groenne, skrelte. PISTASJENOETER (Pistacia vera). Alle typer noetter foredles i bedriften. Oppbevares pa et kjoelig sted (maks. +20°C), toert og beskyttet mot lys.
