Amarant puffet, oekologisk

DE-OKO-001 Amaranth er ikke en type korn, men er heller de fine kornene til en revehaleplante. Hovedvekstomradet er Soer-Tyskland. Amaranth inneholder mye protein, jern og kalsium av hoey kvalitet. Melet laget av amarantkorn gjoer bakverk fuktigere og soetere; den brukes til smakaker, pannekaker eller vafler. Det er et utmerket tillegg til korn, belgfrukter, noetter og froe; inneholder dobbelt sa mye jern og fire ganger sa mye kalsium som durumhvete. Nar den er oppblast, er den fantastisk i bakverk og frokostblandinger, sa vel som som panering.