Miracle Seasoning - Tokyo Umami, Marinade, eatventure

I motsetning til toerre krydder er mirakelkrydder meget temperaturbestandig og kan derfor fint brukes til alle grill-, steke- og bakeoppskrifter. Selvfoelgelig ogsa til kalde retter. Aromaen av krydderne er fanget i oljen og er derfor svaert intens og stabil over lang tid; Dette betyr at denne nye olje-krydderblandingen ikke blir gammel nar den lagres hjemme sammenlignet med toerre krydder. Oljebasen gjoer at vi kan lage helt andre smaker som knapt eller ikke er mulig med toerre krydder. Eksempler inkluderer smaker som troeffel, soyasaus, honning, svart gjaeret hvitloek, smoer og mange flere. Siden de ferske krydderne allerede har vaert dyppet i oljen i lang tid, er aromaen av krydderne umiddelbart tilstede under matlaging. Dette betyr at du kan krydre veldig intensivt med kun en liten mengde mirakelkrydder. Blander du for eksempel en pose mirakelkrydder med en bit usaltet smoer, har du umiddelbart et spiseklart smoer som ikke trenger a sta gjennom en natt til som vanlig.