GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
Soyalecitinen brukes til a skumme vaesker, for eksempel med en stavmikser (flat vedlegg) eller en visp. Med denne teksturizeren forblir skummet mer stabilt og er ogsa frysesikkert. Pulveret roeres kaldt. Avhengig av andelen fett og olje i mediet som skal skummes, reduseres evnen til a emulgere.
Ytterligere informasjon om produktet
Betegnelse
TOUFOOD LECITIN, emulgator lecitin
artikkelnummer
37066
Innhold
75 g
Emballasje
Pe kan
best før dato
siste utløpsdato: 03.01.2026 Ø 472 dager fra leveringsdatoen.
Emulgator soyalecitin. SOYALECITHIN E322. Fospolipid hentet fra soya med hoey skummende og emulgerende kraft. Skaper luftige strukturer og lett skum, inkludert oljeskum. Kan fryses. Bruksanvisning: Bland kaldt under kraftig omroering og tilsett luft i blandingen. En enda bedre effekt oppnas ved a varme blandingen til rundt 40°C. Dosering: 3 - 8g / kg. Oppbevares kjoelig, toert, beskyttet mot lys, tett lukket og utilgjengelig for barn.
ernæringstabell (37066)
per 100g / 100ml
brennverdi
3700 kJ / 900 kcal
fett
91 g
hvorav mettede fettsyrer
12 g
karbohydrater
8 g
hvorav sukkerarter
4 g
Salt
0,1 g
Allergiinformasjon om produktet (inneholder allergener) (37066) soyabønner